IN, MAKASSAR – Ketua Forum Kemanusian Kota Makassar (FKKM) dr Udin Malik membagikan resep mencegah stunting kepada ibu-ibu di Kelurahan Bara-Baraya Utara dan Kelurahan Parang Layang, Senin (23/10/2023).
“Pokoknya program swadaya, 1 anak 1 warung makan. Kuncinya berhasil ini program, rajin-rajin saja kasih makanan, kemudian libatkan relawan supaya kejadian kemarin tidak terjadi lagi (tidak tepat sasaran),” ucap dr. Udin.
Lulusan terbaik Fakultas Kedokteran Unhas itu menyebutkan resep masakan untuk mencegah stunting sederhana, cukup dengan ikan, daging, dan telur.
“Makanan yang paling bagus untuk mencegah anak stunting ikan dan telur karena itu protein hewani untuk menambah nutrisi anak,” sebutnya.
“Anak-anak kalau mau bagus otaknya, bahan bakunya juga harus siap, karena stunting itu bukan dattulu nya (kerdilnya) kita takutkan, tapi ini (otak),” sambung dr Udin Malik.
dr Udin Malik juga membandingkan manfaat yang bisa diterima anak-anak dengan membeli telur dibandingkan dengan membeli rokok.
“30 ribu itu kalau dibelikan telur bisa dapat setengah rak, lumayan untuk mengisi kebutuhan nutrisi anak daripada beli rokok untuk menghabisi nutrisi anak melawan penyakit,” jelasnya.
Peserta forum aktif konsultasi, salah-satu peserta forum menanyakan tentang anaknya yang lebih suka konsumsi nasi.
“Pak, anakku umurnya 1 tahun setengah, nasi saja sama susu na suka, baru biasa setelah makan 1 jam kemudian berak mi,” katanya.
dr Udin Malik menjawab untuk kurangi karbohidrat dan fokus protein hewani.
“Perbanyak saja protein hewaninya, seperti telur tadi, kalau berak-berak itu respon alami karena metabolismenya,” jelasnya.
