INSPIRASI NUSANTARA–Diwali, perayaan yang menjadi simbol kebersamaan dan kasih sayang. Salah satu bentuknya, dengan makan besar bersama keluarga.
Saat bulan Oktober mendekat, masyarakat di seluruh dunia mulai merasakan semangat Diwali, festival cahaya yang penuh kebahagiaan dan makna. Selain kemeriahan kembang api dan hiasan rumah yang berkilau, salah satu aspek yang paling dinanti-nantikan dari Diwali adalah hidangan lezat yang menyatukan keluarga dan teman.
Diwali tidak hanya menjadi waktu untuk berdoa dan merayakan, tetapi juga momen spesial untuk mengeksplorasi keanekaragaman kuliner.
Di berbagai penjuru, dapur mulai dipenuhi aroma menggugah selera dari berbagai kue manis dan makanan khas yang dipersiapkan dengan cinta. Laddu, gulab jamun, dan mithai lainnya bukan hanya sekadar hidangan; mereka adalah simbol kebersamaan dan berbagi kasih sayang di antara orang-orang terkasih
Nah, apa saja sih yang menjadi makanan tradisional pada saat perayaan Diwali?
1. Chaklis Panggang: Camilan Tradisional yang Sehat
Chakli adalah camilan khas Diwali yang tidak boleh terlewatkan. Alih-alih menggoreng, coba panggang chakli untuk mendapatkan cita rasa yang sama dengan kalori yang lebih rendah. Dengan mengikuti resep ini, Anda tetap bisa menikmati cita rasa tradisional tanpa merasa bersalah!
2. Nasi Jagung Manis dengan Motichoor Laddu
Motichoor laddu, salah satu manisan paling populer saat Diwali, dapat menjadi lebih sehat dengan menambahkan Tepung Millet Muti. Millet kaya akan kalsium, serat, dan antioksidan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan nilai gizi makanan penutup ini. Dengan tambahan ini, Anda tidak hanya menikmati rasa manisnya, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan.
3. Papdi Gandum Utuh: Camilan Bergizi
Jika Anda mencari alternatif yang tidak manis, papdi gandum utuh adalah pilihan yang sempurna. Panggang papdi untuk camilan sehat yang kaya serat dan nikmati saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Papdi ini adalah cara yang baik untuk tetap menjaga pola makan seimbang tanpa mengorbankan rasa.
4. Rawa Barfi: Hidangan Penutup yang Menyehatkan
Rawa Barfi adalah hidangan penutup India yang cepat dan mudah dibuat. Dengan menambahkan berbagai buah kering dan kacang-kacangan seperti kacang mede, kenari, dan pistachio, Anda tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga mendapatkan asam lemak esensial omega-3 dan mineral lainnya. Rawa Barfi menjadi pilihan yang tepat untuk menyuguhkan cita rasa manis yang juga bermanfaat bagi kesehatan.
Dengan menyantap hidangan Diwali, kita juga merayakan keragaman. Setiap daerah memiliki ciri khas makanan yang unik, menciptakan jembatan antara budaya dan memperkuat ikatan sosial. Dari berbagai rempah yang digunakan hingga cara penyajiannya, kuliner Diwali mencerminkan kekayaan budaya dan warisan kita. (fit/IN)
