INSPIRASI NUSANTARA – Menu buka puasa tak hanya sekadar pelepas dahaga dan lapar, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi dan budaya yang diwariskan turun-temurun. Salah satu takjil khas Bugis yang selalu hadir di bulan Ramadan adalah Bolu Peca, kue manis berbahan dasar gula merah.
Menu buka puasa dengan Bolu Peca, kudapan tradisional khas Bugis, Sulawesi Selatan, semakin diminati saat Ramadan tiba. Kue berbahan dasar tepung terigu, beras, dan gula merah ini menawarkan cita rasa manis yang pas untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Keunikannya terletak pada proses penyajiannya, di mana bolu tidak hanya disiram, tetapi juga direndam dalam kuah gula merah kental, sehingga meresap sempurna dan memberikan sensasi legit saat disantap sebagai menu buka puasa.
Menu Buka Puasa Bolu Peca Sebagai Sumber Energi
Dokter Spesialis Gizi Klinik RS Ibnu Sina, dr. Asrini Safitri, SpGK, menjelaskan bahwa setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan asupan yang dapat segera mengembalikan energi.
“Untuk mengganti energi yang hilang, tubuh memerlukan menu buka puasa yang tepat, seperti yang manis-manis,” ujarnya.
Gula merah dalam bolu peca dapat membantu meningkatkan kadar gula darah yang menurun selama puasa. Namun, konsumsi makanan manis tetap harus dikontrol agar tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang berlebihan.
Dibandingkan dengan takjil manis lainnya seperti teh manis atau pisang goreng, bolu peca bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang lebih seimbang dan tetap lezat.
Tradisi dan Filosofi Bolu Peca dalam Menu Buka Puasa
Menu buka puasa bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang nilai budaya yang terkandung di dalamnya. Dalam tradisi masyarakat Bugis, bolu peca menjadi simbol kebahagiaan dan keberkahan, sehingga sering dihidangkan dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan dan hajatan lainnya.
Manisnya bolu peca melambangkan kehidupan yang penuh kebahagiaan dan harapan baik bagi yang menikmatinya. Menjadikan bolu peca sebagai menu buka puasa tidak hanya menawarkan cita rasa lezat, tetapi juga melestarikan kekayaan kuliner Sulawesi Selatan.
Bagi yang ingin menikmati takjil khas dengan sentuhan budaya Bugis, bolu peca bisa menjadi pilihan sempurna untuk menu buka puasa di bulan Ramadan. (*/IN)
