INSPIRASI NUSANTARA – Menu sahur yang bergizi dan kaya energi menjadi kunci untuk menjalani puasa dengan optimal. Salah satu pilihan kuliner khas yang bisa menjadi andalan adalah Tollo Burak, hidangan tradisional dari Toraja, Sulawesi Selatan.
Menu sahur menjadi momen penting bagi umat Muslim untuk menyiapkan energi sebelum menjalankan ibadah puasa seharian penuh. Salah satu pilihan menu sahur yang kaya akan nutrisi adalah Tollo Burak (sayur batang pisang), kuliner khas Toraja, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari batang pisang muda dan ayam kampung.
Menurut Dr. dr. HM Khidri Alwi, M.Kes., MA, ahli gizi dari Universitas Muslim Indonesia (UMI), pemilihan makanan saat sahur dan berbuka sangat berpengaruh terhadap kebugaran tubuh. Mengonsumsi makanan bergizi sebagai menu sahur dapat membantu tubuh tetap bertenaga serta mencegah rasa lemas sepanjang hari.
Kandungan Gizi Batang Pisang untuk Menu Sahur
Dilansir dari Health Grid, batang pisang mengandung sejumlah nutrisi penting bagi tubuh, seperti protein, vitamin B6, karbohidrat, folat, dan magnesium. Selain itu, batang pisang juga kaya serat dan antioksidan polifenol, yang berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh.
Menariknya, batang pisang memiliki karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi stabil dan berkelanjutan selama berpuasa. Kandungan alaminya juga dapat membantu menyegarkan napas dan mengurangi bau mulut yang kerap muncul saat puasa.
Sementara itu, ayam kampung sebagai bahan utama menu sahur Tollo Burak juga memiliki keunggulan gizi dibanding ayam broiler, karena lebih kaya protein dan rendah lemak, sehingga cocok dikonsumsi untuk menjaga stamina selama Ramadan.
Dengan kombinasi nutrisi yang lengkap, Tollo Burak bisa menjadi menu sahur yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Kuliner khas Sulawesi Selatan ini membuktikan bahwa hidangan tradisional dapat menjadi sumber energi yang baik untuk menjalani ibadah puasa dengan optimal.
Pilihan Menu Sahur yang Berkhasiat
Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, Tollo Burak menjadi pilihan menu sahur yang tepat untuk menjaga energi selama berpuasa. Kombinasi batang pisang muda yang kaya serat dan ayam kampung yang tinggi protein memberikan asupan gizi seimbang, membantu tubuh tetap bertenaga dan mencegah rasa lemas sepanjang hari.
Selain itu, kandungan alami dalam batang pisang juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan pencernaan dan menyegarkan napas selama berpuasa.
Memilih makanan bernutrisi saat menu sahur sangat penting untuk memastikan tubuh tetap sehat dan kuat menjalani ibadah puasa.
Dengan mengonsumsi hidangan tradisional seperti Tollo Burak, kita tidak hanya menikmati cita rasa khas kuliner Sulawesi Selatan, tetapi juga memperoleh manfaat kesehatan yang optimal. (*/IN)
