INSPIRASI MAKASSAR– Kuliner Makassar tidak hanya terkenal dengan hidangan utama yang lezat, seperti coto dan mie keringnya. Makassar juga memiliki dessert atau hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan.
Dessert memiliki rasa yang manis dan menyegarkan, sehingga bisa menyegarkan mulut setelah menikmati hidangan utama yang memiliki aroma dan rasa yang pekat. Dessert juga memiliki tekstur yang menarik dan tidak terlalu berat, sehingga cocok dijadikan camilan.
Di Makassar, dapat dijumpai berbagai dessert kaki lima yang menggoda selera. Dari yang manis hingga yang segar, makanan penutup khas Makassar dapat ditemukan di banyak sudut kota, terutama di kawasan kaki lima.
Berikut ini adalah tujuh dessert kaki lima khas Makassar yang tak boleh dilewatkan.
1. Pisang Epe
Pisang Epe adalah salah satu dessert legendaris yang sangat digemari di Makassar. Pisang yang dibakar kemudian dipipihkan dan diberi siraman gula merah cair, keju, atau kacang.
Dengan rasa manis dan tekstur yang kenyal, Pisang Epe sering ditemukan di sepanjang Pantai Losari dan menjadi camilan yang sempurna setelah menikmati pemandangan laut.
2. Sarabba
Sarabba adalah minuman tradisional khas Makassar yang terbuat dari jahe, gula merah, dan santan. Minuman ini memberikan sensasi hangat dan manis yang menyegarkan.
Biasanya, Sarabba disajikan sebagai pelengkap camilan di sore hari, menjadikannya salah satu dessert yang cukup digemari.
3. Es Teler
Es Teler adalah minuman penutup segar yang juga menjadi favorit di Makassar. Terbuat dari campuran kelapa muda, alpukat, nangka, dan es serut yang disiram dengan sirup manis, Es Teler adalah pilihan tepat di cuaca panas.
Rasanya yang manis, segar, dan gurih membuatnya sangat digemari, terutama saat menikmati suasana pantai atau berkumpul bersama teman.
4. Pallu Butung
Pallu Butung adalah bubur khas Makassar yang terbuat dari ketan hitam yang dimasak dengan santan dan gula merah. Pallu Butung memiliki rasa manis dan gurih yang lezat, cocok dijadikan sebagai makanan penutup yang mengenyangkan. Biasanya, pallu butung dijual di pasar malam atau kedai kaki lima di Makassar.
5. Dadar Santan
Dadar Santan adalah jajanan manis yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan santan yang digulung setelah dimasak.
Rasanya yang manis dan gurih membuat Dadar Santan menjadi camilan yang banyak dicari, terutama sebagai makanan penutup setelah makan. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lembut menjadikannya sebagai pilihan camilan yang menggugah selera.
6. Es Kelapa Muda
Es Kelapa Muda adalah salah satu dessert yang paling menyegarkan dan mudah ditemukan di berbagai tempat di Makassar. Terbuat dari kelapa muda segar, es kelapa muda menjadi pilihan utama untuk melepas dahaga, terutama di cuaca panas. Tidak hanya menyegarkan, namun es kelapa muda juga memiliki cita rasa manis alami yang membuatnya begitu digemari oleh banyak orang.
7. Kue Cantik Manis
Kue Cantik Manis adalah kue lapis berwarna-warni yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis.
Biasanya dijajakan di pasar-pasar atau gerobak kaki lima. Kue Cantik Manis menjadi pilihan camilan yang populer di kalangan anak muda.
Dessert kaki lima khas Makassar menawarkan beragam pilihan manis yang lezat dan menggugah selera. Dari Pisang Epe yang kenyal, Es Teler yang segar, hingga kue cantik manis yang lembut. Semua dessert ini menjadi pilihan tepat untuk menikmati hidangan penutup yang khas.
Jangan lupa mencoba Pallu Butung dan Dadar Santan, yang memberikan cita rasa khas Makassar yang tidak boleh dilewatkan. Jadi, pastikan untuk mencicipi kelezatan dessert khas Makassar saat berkunjung ke kota ini! (*/IN)
