INSPIRASI NUSANTARA–Sulawesi Selatan (Sulsel) memiliki beragam kuliner yang cocok dinikmati saat musim hujan. Kuliner Sulsel ini, selain rasanya yang nikmat, juga bisa memberi kehangatan saat cuaca dingin.
Cita rasa khas kuliner Sulsel berasal dari penggunaan beragam rempah-rempah dalam proses pengolahannya. Kuliner Sulsel selalu mampu menggugah selera dan membuat siapa pun ingin mencicipinya lagi.
Terlebih di musim hujan, sejumlah makanan khas Sulawesi Selatan menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati karena mampu menghangatkan tubuh.
Berikut adalah lima makanan khas Sulawesi Selatan yang cocok untuk menemani hari-hari hujan Anda.
1. Barobo
Barobo adalah salah satu hidangan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari ikan laut segar, seperti ikan tongkol atau ikan cakalang, yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Sup ikan ini biasanya disajikan dengan kuah yang kaya rasa, hangat, dan pedas, cocok untuk menghangatkan tubuh saat hujan turun. Paduan bumbu yang gurih dan pedas menjadikan Barobo hidangan yang penuh cita rasa, sekaligus menambah nafsu makan di tengah cuaca dingin.
2. Sop Konro
Sop Konro adalah salah satu sajian ikonik dari Makassar, terkenal dengan kuah kaldu sapi yang kaya akan rasa dan rempah. Daging iga sapi yang empuk dan melimpah dalam kuah kental menjadi pilihan sempurna untuk menemani hujan. Sop Konro disajikan dengan nasi putih hangat dan terkadang ditambahkan dengan ketupat. Rasanya yang gurih dan pedas ini membuat tubuh merasa lebih hangat dan nyaman.
3. Mie Titi
Mie Titi adalah hidangan mie khas Makassar yang berbeda dari mie pada umumnya. Mie yang kenyal dipadukan dengan kuah kental yang berisi aneka bahan, seperti ayam, udang, atau sayuran, memberikan sensasi hangat yang nikmat. Mie Titi dikenal karena tekstur mie yang sedikit lebih tebal dan kuah yang gurih, sangat cocok untuk dijadikan teman saat hujan.
4. Kapurung
Kapurung adalah makanan tradisional yang terbuat dari sagu yang dicampur dengan aneka sayuran, daging ayam, ikan, atau udang. Hidangan ini kaya akan rempah dan memiliki cita rasa unik yang menyegarkan. Kapurung biasanya disajikan dengan kuah segar yang hangat, menjadikannya hidangan yang pas untuk dinikmati ketika cuaca dingin dan mendung. Kombinasi sagu yang kenyal dengan bahan-bahan segar menjadikan kapurung pilihan tepat saat musim hujan.
5. Coto
Coto Makassar adalah salah satu sajian terkenal dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari daging sapi dan jeroan, dimasak dengan bumbu rempah khas. Coto memiliki kuah kental berwarna kecoklatan yang kaya akan rasa, dengan paduan rasa gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini sangat populer di Makassar dan sering dinikmati dengan ketupat atau nasi putih. Coto menjadi pilihan sempurna saat cuaca dingin karena kuahnya yang hangat dan menggugah selera.
Dengan berbagai pilihan makanan yang menggugah selera, tidak ada alasan untuk tidak menikmati kuliner khas Sulawesi Selatan saat musim hujan. Selain menghangatkan tubuh, hidangan-hidangan ini juga menggambarkan kekayaan cita rasa dari daerah ini, yang siap memanjakan lidah Anda. (fit/in)
