INSPIRASI NUSANTARA–Menyambut Tahun Baru dengan cita rasa Nusantara yang autentik. Hidangan khas Sulawesi Selatan siap memanjakan lidah Anda dan menghadirkan kehangatan tradisi dalam setiap suapan.
Tahun baru merupakan saat yang istimewa untuk berkumpul dengan keluarga dan sahabat terdekat. Momen menyambut tahun baru menjadi kesempatan sempurna untuk berbagi kebahagiaan, dan menikmati hidangan khas Sulsel yang istimewa bersama orang-orang tercinta.
Di Sulawesi Selatan, tradisi kuliner menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan tahun baru. Beragam hidangan khas sulsel tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan cita rasa yang kaya akan rempah-rempah.
Kelezatan kuliner khas Sulsel, dengan perpaduan rempah yang otentik, memberikan pengalaman unik dalam menyambut tahun baru. Hidangan-hidangan khas Sulsel tidak hanya menghangatkan suasana kebersamaan, tetapi juga menjadi simbol kebanggaan akan tradisi dan kekayaan budaya lokal.
Berikut adalah beberapa hidangan khas Sulsel yang wajib Anda sajikan untuk menyambut tahun baru.
1. Nasu Cemba
Nasu Cemba adalah salah satu masakan khas Kabupaten Enrekang yang unik. “Nasu” berarti masakan, sedangkan “cemba” merujuk pada daun cemba, tumbuhan endemik yang banyak ditemukan tumbuh liar di Enrekang.
Dengan kelezatan sumsum tulang sapi dan kerbau yang gurih, berpadu dengan aroma rempah khas, Nasu Cemba menjadi pilihan istimewa bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan otentik dan berkesan saat menyambut tahun baru.
2. Kapurung
Hidangan khas Luwu ini terbuat dari sagu yang diolah menjadi tekstur kenyal, kemudian disajikan dengan kuah ikan yang segar serta tambahan sayuran. Rasa asam dan gurihnya memberikan sensasi menyegarkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat berkumpul.
3. Coto Makassar
Ikon kuliner Makassar ini selalu menjadi favorit. Coto Makassar adalah sup daging sapi yang dimasak dengan rempah khas seperti ketumbar, lengkuas, dan kacang tanah yang dihaluskan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan buras (ketupat khas Makassar) yang menambah kelezatannya.
4. Pallubasa
Mirip dengan Coto Makassar, Pallubasa memiliki kuah yang lebih kental dan biasanya diberi tambahan kelapa parut sangrai. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga sambil menikmati suasana hangat malam tahun baru.
5. Konro Bakar
Bagi pecinta iga sapi, Konro Bakar adalah pilihan tepat. Iga sapi yang dibakar dengan bumbu khas Sulsel ini memiliki rasa manis, gurih, dan smoky yang sulit dilupakan. Sajikan dengan kuah konro sebagai pelengkap untuk sensasi rasa yang maksimal.
6. Es Pisang Ijo
Untuk menyegarkan suasana, sajikan Es Pisang Ijo. Pisang yang dibungkus adonan hijau dari tepung beras, disajikan dengan saus santan manis, sangat cocok dinikmati di malam hari sambil menunggu detik-detik pergantian tahun.
Menghidangkan makanan khas Sulawesi Selatan di malam tahun baru bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang menjaga tradisi dan mempererat hubungan dengan keluarga. Pastikan setiap suapan menghadirkan cerita dan kebanggaan akan budaya yang kaya.
Jadikan momen pergantian tahun Anda lebih bermakna dengan hidangan istimewa khas Sulsel ini! (fit/in)
