INSPIRASI NUSANTARA–Menu buka puasa tak selalu harus berat, roti mantau khas Parepare bisa menjadi pilihan lezat dan mengenyangkan. Dengan teksturnya yang lembut serta beragam isian seperti coklat, kacang, dan gula, roti mantau menawarkan sensasi rasa yang menggugah selera.
Parepare memiliki banyak kuliner khas yang cocok untuk menu buka puasa, salah satunya adalah roti mantau. Roti lembut ini memiliki berbagai varian isian, mulai dari coklat, kacang, hingga gula, menjadikannya pilihan yang menggugah selera saat berbuka.
Menurut dr. Asrini Safitri, Sp.GK, Dokter Spesialis Gizi Klinik RS Ibnu Sina, selama berpuasa kadar gula darah dalam tubuh menurun, yang dapat menyebabkan tubuh terasa lemas dan mengantuk.
“Mengonsumsi makanan dengan karbohidrat kompleks, seperti tepung beras yang digunakan dalam roti mantau, dapat membantu mengembalikan energi yang hilang dan memberikan rasa kenyang lebih lama,” jelasnya.
Roti Mantau dengan Beragam Varian dan Penyajian Modern
Saat ini, roti mantau tidak hanya dikenal dengan varian isiannya yang beragam, tetapi juga dengan cara penyajiannya yang semakin inovatif. Tidak hanya dikukus seperti cara tradisional, kini mantau dapat dinikmati dalam versi panggang hingga krispi atau digoreng, serta dihiasi dengan topping berwarna-warni yang membuat tampilannya lebih menarik untuk menu buka puasa.
Bagi penggemar rasa manis, roti mantau isi coklat kacang menjadi pilihan yang tepat. Kombinasi coklat lembut dan potongan kacang renyah menciptakan sensasi yang memanjakan lidah.
Sementara itu, bagi yang menyukai rasa lebih segar, roti mantau isi selai buah bisa menjadi alternatif menarik. Perpaduan rasa manis dan asam dari selai buah segar memberikan sensasi ringan yang cocok dinikmati saat pagi hari atau sebagai teman bersantai di sore hari.
Dengan inovasi varian rasa dan tampilan yang semakin modern, roti mantau semakin diminati oleh kaum muda. Kuliner khas Parepare ini tetap mempertahankan cita rasa tradisional sambil mengikuti tren kekinian, menjadikannya pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati makanan autentik dengan sentuhan baru.
Nikmati dengan Bijak untuk Manfaat Maksimal
Meskipun menggoda, penting untuk mengonsumsi roti mantau dengan bijak. Batasi jumlah konsumsi dan imbangi dengan makanan bergizi lainnya, seperti protein dan serat, agar tubuh tetap sehat selama Ramadan. Dengan cara ini, Anda tetap bisa menikmati kelezatan mantau tanpa khawatir dampak negatif bagi kesehatan.
dr. Asrini mengingatkan pentingnya menjaga porsi konsumsi yang seimbang. “Makanan tinggi gula memang dapat meningkatkan energi dengan cepat, tetapi lebih baik dikombinasikan dengan sumber protein dan serat agar kadar gula darah tetap stabil,” tambahnya.
Jadi, jika Anda mencari menu berbuka puasa yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual, roti mantau adalah pilihan sempurna, asal dikonsumsi dengan bijak! (*/IN)
