INSPIRASI NUSANTARA–Musim durian bukan sekadar pesta rasa bagi pencinta buah tropis ini, tetapi juga ajang unjuk kreativitas bagi Gen Z di Sulawesi Selatan. Dengan sentuhan inovasi, generasi muda ini mengubah durian menjadi beragam sajian modern yang menggugah selera sekaligus membuka peluang bisnis baru.
Musim durian selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu, terutama bagi para pencinta buah berduri ini. Di Sulawesi Selatan, durian tidak hanya dinikmati secara langsung, tetapi juga diolah menjadi berbagai hidangan inovatif yang menggugah selera, terutama oleh generasi muda, Gen Z.
BACA JUGA: Musim Durian Telah Tiba! Ini 6 Manfaatnya untuk Kesehatan
BACA JUGA: Dari Coto hingga Dessert Instagramable: Tren Kuliner Gen Z Sulawesi Selatan
Generasi Z di Sulawesi Selatan yang dikenal kreatif dan penuh inovasi, berhasil mengolah durian menjadi sajian khas dengan sentuhan modern. Dari es krim durian hingga minuman kekinian berbasis durian, mereka menghadirkan perpaduan unik antara rasa tradisional dan tren kuliner masa kini.
Tidak hanya sebagai penikmat, Gen Z juga melihat durian sebagai peluang bisnis dengan nilai jual tinggi. Berikut beberapa kreasi kuliner khas Sulawesi Selatan berbahan dasar durian yang patut Anda coba:
1. Es Palu Butung Durian
Es Palu Butung yang biasanya menggunakan pisang sebagai bahan utama, kini diperkaya dengan tambahan durian saat musim tiba. Perpaduan pisang yang lembut, durian yang creamy, sirup manis, dan santan menciptakan harmoni rasa yang istimewa.
2. Jalangkote Isi Durian
Jalangkote, camilan khas Makassar yang menyerupai pastel, biasanya diisi sayuran atau mi. Di musim durian, isian daging durian yang legit menjadi alternatif unik yang menggoda selera.
3. Ketan Durian
Kombinasi ketan pulen dengan saus durian manis dan gurih menjadikan hidangan ini sempurna sebagai camilan sore atau penutup makan.
4. Barongko Durian
Kue tradisional Bugis-Makassar berbahan dasar pisang ini semakin kaya rasa dengan tambahan durian. Tekstur lembutnya berpadu dengan rasa legit durian, menciptakan sensasi baru yang memikat.
5. Dodol Durian
Dodol khas Sulawesi Selatan menjadi lebih harum dan bercita rasa khas dengan tambahan durian. Camilan manis ini sangat cocok sebagai oleh-oleh.
6. Es Pisang Ijo Durian
Es Pisang Ijo yang identik dengan pisang berbalut adonan hijau semakin menarik dengan tambahan saus durian. Kombinasi manis dan gurihnya menjadikannya favorit di musim durian.
Setiap hidangan ini merupakan bukti kekayaan kuliner Sulawesi Selatan yang terus berkembang berkat kreativitas Gen Z.
Mana yang ingin Anda coba terlebih dahulu? (fit/in)
