INSPIRASI NUSANTARA — Kearifan lokal kuliner Sulsel menawarkan cara sederhana namun efektif untuk merawat tubuh dan menjaga keseimbangan kesehatan. Setiap tahun, Hari Kesehatan Wanita Sedunia mengajak perempuan di seluruh dunia untuk lebih peduli pada kesehatan tubuh mereka.
Hari Kesehatan Wanita Sedunia diperingati setiap tahun pada hari Jumat terakhir di bulan April. Dilansir dari National Day, Hari Kesehatan Wanita Sedunia dikenal sebagai perpanjangan dari Wellness Wednesday yang digagas oleh Diversity Woman Media, hari ini bertujuan untuk memberikan informasi terkait perawatan diri dan isu-isu kesehatan penting bagi wanita.
Namun, di tengah rutinitas harian yang padat, menjaga kesehatan tubuh menjadi sebuah tantangan tersendiri. Khususnya bagi wanita, yang sering kali multitasking dalam berbagai peran. Dalam konteks ini, Kearifan lokal kuliner Sulsel menawarkan solusi alami yang kaya gizi, dan cocok untuk mendukung kesehatan wanita secara menyeluruh.
Baca juga : Kearifan Lokal Sulsel, Warisan Leluhur Penangkal Ragam Penyakit
Coto Makassar: Kaya Rempah dan Nutrisi untuk Tubuh
Coto Makassar, hidangan khas yang sangat populer, bukan hanya di Makassar, tetapi di seluruh Indonesia, dikenal dengan kaya rempah yang melimpah. Hidangan ini dimasak dalam kuali tanah yang disebut korong butta, menggunakan lebih dari 40 macam rempah yang dikenal sebagai “patang pulo”.
Rempah-rempah seperti daun jeruk, serai, dan kunyit memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Kandungan rempah pada Coto Makassar, seperti serai yang dikenal mampu menenangkan pikiran dan meredakan rasa cemas, juga mengandung sifat antiinflamasi yang bermanfaat untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.
“Serai, mampu menentramkan jiwa. Tak hanya melezatkan makanan, banyak orang yang melaporkan manfaat air serai hangat untuk menenangkan pikiran. Lebih jauh lagi, air serai memiliki khasiat untuk meredakan rasa cemas”. Di kutip dari Galeri Medika
Baca juga : Coto Makassar atau Pallu Basa, Apa Bedanya?
Selain itu, rempah-rempah ini dapat meningkatkan daya tahan tubuh, memperlancar peredaran darah, dan mendukung metabolisme tubuh secara keseluruhan.
Dilansir dari sebuah jurnal yang dipublikasikan melalui Scribd, selain rempah-rempah, Coto Makassar juga mengandung berbagai organ tubuh dari daging sapi yang menjadi bahan utama. Organ-organ seperti hati, ginjal, dan limpa kaya akan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh, serta memberikan kenikmatan bagi yang mengonsumsinya karena kandungan gizinya yang lengkap.
Pallubasa: Sumber Energi dan Vitalitas
Pallubasa, mirip dengan Coto Makassar namun memiliki cita rasa yang lebih gurih dan kuat, juga menawarkan manfaat kesehatan bagi tubuh, terutama bagi wanita yang aktif beraktivitas. Seperti Coto Makassar, Pallubasa terbuat dari kaldu daging yang kaya akan protein, lemak sehat, dan zat besi, yang sangat penting untuk mendukung energi tubuh, serta menjaga keseimbangan gizi.
Zat besi, yang banyak terdapat dalam Pallubasa, sangat bermanfaat untuk wanita, terutama mereka yang sedang dalam fase menstruasi atau sedang hamil. Zat besi berperan penting dalam meningkatkan produksi sel darah merah, mengatasi anemia, serta menjaga stamina dan vitalitas tubuh.
Ini menjadikan Pallubasa sebagai pilihan yang ideal untuk mendukung kesehatan wanita dalam menjalani aktivitas sehari-hari.
Gizi Seimbang untuk Kesehatan Wanita
Kearifan lokal kuliner Sulsel , seperti Coto Makassar dan Pallubasa, tidak hanya menyajikan cita rasa yang lezat tetapi juga memberikan manfaat gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kedua kuliner ini menawarkan keseimbangan antara karbohidrat, protein, lemak sehat, dan rempah-rempah, yang sangat penting untuk mendukung metabolisme, kesehatan pencernaan, serta daya tahan tubuh.
Rempah-rempah yang digunakan dalam masakan ini juga dikenal memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang dapat melawan radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan mencegah berbagai penyakit. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan tradisional Sulawesi Selatan secara teratur dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat yang mendukung keseimbangan tubuh dan menjaga vitalitas wanita.
Kuliner sebagai Bagian dari Gaya Hidup Sehat
Dengan kaya rasa dan manfaat kesehatan yang ditawarkan, Kearifan lokal kuliner Sulsel ini tidak hanya menjadi hidangan yang lezat, tetapi juga merupakan bagian integral dari gaya hidup sehat yang dapat diadopsi oleh wanita masa kini. Menggabungkan kearifan lokal dengan pola makan sehat modern memberikan manfaat optimal bagi tubuh dan kesehatan wanita.
Menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah khas Sulsel dalam masakan sehari-hari dapat menjadi cara yang sederhana namun efektif untuk mendukung kesehatan tubuh. Dengan mengutamakan konsumsi pangan fungsional yang kaya akan manfaat, kita dapat merawat tubuh secara alami sambil menikmati kelezatan kuliner tradisional. (*/IN)
Sumber:
1. Nurul Dwi Puji Utami, Citrakesumasari, & St. Fatimah. (tanpa tahun). Kandungan zat gizi makro dan pengaruh bumbu terhadap angka peroksida per porsi Coto Makassar. Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Hasanuddin.
2. Galeri Medika.