INSPIRASI NUSANTARA – Sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan menu berbuka puasa yang tinggi gula, masyarakat dapat memilih Dangke Bakar. Kuliner khas Enrekang, Sulawesi Selatan ini terbuat dari susu sapi murni yang kaya protein dan rendah karbohidrat, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita obesitas serta mereka yang berisiko diabetes.
Berbuka puasa dengan makanan manis telah menjadi kebiasaan umum di masyarakat. Namun, bagi mereka yang memiliki masalah obesitas atau berisiko terkena diabetes, konsumsi gula berlebih dapat berdampak buruk pada kesehatan.
BACA JUGA: Menu Buka Puasa Pisang Epe’: Kuliner Khas Sulsel Efektif Cegah Obesitas
Oleh karena itu, memilih menu berbuka puasa yang lebih sehat sangat dianjurkan. Salah satu opsi terbaik adalah Dangke Bakar, makanan khas Sulawesi Selatan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bernutrisi.
Dokter Spesialis Gizi Klinik RS Ibnu Sina, dr. Asrini Safitri, Sp.GK, menjelaskan bahwa selama berpuasa, simpanan gula darah sebagai sumber energi utama tubuh terus menurun, sehingga tubuh mudah merasa lemas dan mengantuk.
“Untuk mengganti energi yang hilang, tubuh memerlukan menu berbuka puasa yang tepat, seperti yang manis-manis,” jelasnya.
Meski demikian, dr. Asrini mengingatkan bahwa konsumsi makanan manis secara berlebihan berisiko bagi kesehatan, terutama pada penderita obesitas.
“Terlebih pada mereka yang berisiko diabetes, sangat berbahaya jika makanan manis terus dimakan. Mereka yang berisiko adalah umumnya umur di atas 30 tahun, obesitas, dan punya riwayat keluarga diabetes,” tambahnya.
Dangke Bakar: Lezat, Gurih, dan Bernutrisi
Dangke Bakar menjadi pilihan yang lebih sehat karena kandungan proteinnya yang tinggi serta rendah karbohidrat dibandingkan makanan berbahan dasar tepung. Saat dibakar, Dangke menghasilkan cita rasa gurih yang khas dan menggugah selera, menjadikannya menu berbuka puasa yang lezat sekaligus menyehatkan.
Dilansir dari Alodokter Kemenkes, berbagai nutrisi dalam susu murni diketahui dapat membantu mengurangi risiko penyakit seperti sindrom metabolik, obesitas, resistensi insulin, dan kolesterol tinggi. Konsumsi susu murni juga berpotensi mencegah diabetes dan penyakit jantung.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa memasukkan susu murni ke dalam pola makan sehat dapat membantu mengontrol berat badan. Susu juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengatur nafsu makan dan mengurangi risiko obesitas.
Namun, manfaat ini hanya dapat diperoleh jika diimbangi dengan pola makan sehat, olahraga rutin, serta konsumsi susu dalam jumlah wajar. Jika dikonsumsi berlebihan tanpa memperhatikan pola makan secara keseluruhan, susu justru dapat menyebabkan peningkatan berat badan.
Pilihan Menu Berbuka yang Sehat
Dengan memilih Dangke Bakar sebagai menu berbuka puasa yang lebih sehat, masyarakat dapat menikmati kuliner khas Sulawesi Selatan tanpa khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan. Pilihan ini sangat cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan serta mengontrol kadar gula darah selama Ramadan.
Masyarakat juga dianjurkan untuk mengombinasikan Dangke Bakar dengan makanan bergizi lainnya, seperti sayuran segar dan buah-buahan, guna memastikan asupan nutrisi tetap seimbang. Dengan pola makan yang tepat, berbuka puasa tidak hanya menjadi momen yang menyenangkan, tetapi juga mendukung kesehatan tubuh secara optimal. (fit/IN)
