INSPIRASI NUSANTARA–Menjalani puasa dengan tubuh tetap bugar tak hanya bergantung pada niat, tetapi juga asupan dari menu sahur yang tepat. Salah satu hidangan khas Sulawesi Selatan yang bisa menjadi pilihan adalah ikan bakar parape.
Menjalani ibadah puasa dengan tubuh yang tetap bugar memerlukan asupan makanan bergizi, terutama saat sahur. Salah satu menu khas Sulawesi Selatan yang bisa menjadi pilihan tepat adalah ikan bakar parape.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan protein yang penting untuk menjaga energi sepanjang hari. Ikan bakar parape berasal dari Makassar dan dikenal dengan perpaduan rasa gurih, asam, manis, dan pedas yang khas.
BACA JUGA: Lezat dan Bergizi! Ini Menu Sahur Praktis Khas Sulawesi Selatan untuk Puasa Pertama
Ahli Gizi Universitas Muslim Indonesia (UMI), Dr dr HM Khidri Alwi M Kes MA mengatakan menjalani puasa dengan tubuh sehat dan bugar bergantung pola makan saat sahur dan berbuka. Hal itu dapat dilakukan dengan menjaga asupan makanan sehat dan berkecukupan.
Pola makan yang tepat, termasuk mengonsumsi makanan berprotein tinggi seperti ikan, dapat membantu menjaga energi dan kesehatan tubuh.
Kaya Protein, Bantu Tubuh Tetap Bugar
Ikan merupakan sumber protein yang sangat baik bagi tubuh, terutama saat menjalani puasa. Protein dalam ikan memiliki banyak manfaat, seperti membantu mengontrol nafsu makan, meningkatkan metabolisme, memperbaiki jaringan tubuh, dan memperkuat daya tahan tubuh.
Beberapa jenis ikan yang umum digunakan dalam ikan bakar parape memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Protein ini berperan penting dalam menjaga energi tubuh selama puasa serta membantu memperbaiki dan membangun jaringan otot.
Dilansir dari Kemenkes, ikan kembung mengandung sekitar 18–20 gram protein per 100 gram, sementara ikan bandeng mengandung sekitar 20 gram protein per 100 gram. Kandungan ini sangat penting untuk memberikan energi yang cukup agar tubuh tetap bisa beraktivitas dengan baik selama berpuasa.
Ikan Bakar Parape: Lezat dan Bernutrisi
Keunikan ikan bakar parape terletak pada bumbu rempahnya yang kaya. Kombinasi bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, gula merah, dan air asam tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Rempah-rempah ini memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu menjaga daya tahan tubuh selama puasa.
Selain itu, cara memasaknya yang dibakar membuat hidangan ini lebih sehat dibandingkan dengan olahan ikan yang digoreng. Dengan kandungan protein yang tinggi dan manfaat dari bumbu rempahnya, ikan bakar parape bisa menjadi pilihan ideal untuk sahur, memberikan energi yang cukup hingga waktu berbuka.
Jadi, jika ingin menikmati sahur dengan hidangan yang lezat sekaligus bernutrisi, ikan bakar parape bisa menjadi pilihan tepat. Selain menggugah selera, makanan khas Makassar ini juga membantu menjaga tubuh tetap bugar selama menjalankan ibadah puasa. (fit/IN)
