INSPIRASI NUSANTARA – Memasuki hari pertama Ramadan, masyarakat Sulawesi Selatan mulai menyiapkan menu sahur yang tak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya nutrisi untuk menjaga energi sepanjang hari.
Menyambut puasa pertama Ramadan, masyarakat Sulawesi Selatan mulai menyiapkan menu sahur yang tidak hanya lezat, tetapi juga bernutrisi dan mengenyangkan. Beberapa makanan khas daerah ini bisa menjadi pilihan yang praktis dan kaya energi untuk menemani sahur.
Dilansir dari Kemenkes, menu sahur sehat agar tidak lemas terdiri dari beragam makanan yang membuat tubuh siap menjalani puasa seharian. Dengan mengonsumsi menu sahur yang sehat dan bergizi, tubuh akan memperoleh energi yang cukup sehingga puasa dapat berjalan dengan lancar.
Tidak hanya menyediakan energi bagi tubuh, menu sahur sehat agar tidak lemas juga bisa mencegah Anda mengalami rasa lapar berlebihan saat siang hari. Lapar bisa membuat emosi menjadi tidak stabil.
Berikut adalah rekomendasi menu sahur khas Sulawesi Selatan yang bisa menjadi pilihan.
1. Konro: Kaya Protein untuk Energi Seharian
Konro merupakan hidangan khas Kabupaten Bone yang berbahan dasar iga sapi panggang, dibalut bumbu kacang dan rempah khas Sulsel. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat. Selain lezat, Konro kaya akan protein dan kalsium yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa.
2. Sup Konro: Hangat dan Mengenyangkan
Jika ingin menu sahur yang lebih ringan, Sup Konro bisa menjadi pilihan. Makanan khas Makassar ini berbahan dasar iga sapi yang dimasak dengan aneka rempah, menghasilkan kuah kaldu yang kaya rasa. Sup Konro biasa dinikmati dengan ketupat atau burasa, membuatnya semakin praktis dan mengenyangkan saat sahur.
3. Pallubasa: Kuah Kental Penuh Gizi
Pallubasa adalah makanan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan kuah kental dari campuran kacang tanah. Hidangan khas Makassar ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan tambahan telur mentah yang membuat rasanya semakin gurih. Kandungan protein dari daging dan telur dalam Pallubasa dapat membantu menjaga energi tubuh selama berpuasa.
4. Pallumara: Lezat dan Sehat dengan Ikan Kuah Kuning
Bagi yang ingin mengonsumsi ikan saat sahur, Pallumara bisa menjadi pilihan tepat. Hidangan ini berbahan dasar ikan, seperti bandeng atau tongkol, yang dimasak dengan kuah kuning berbumbu kunyit dan bercita rasa asam segar. Kandungan protein dan omega-3 dari ikan sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa.
5. Gogoso: Sahur Praktis dan Bergizi
Gogoso adalah makanan berbahan dasar ketan yang diisi dengan daging ikan tongkol dan kelapa sangrai, lalu dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara api. Hidangan ini praktis untuk sahur karena bisa disiapkan sejak malam hari dan cukup dipanaskan sebelum dikonsumsi.
Tips Sahur Sehat dan Praktis:
1. Pilih makanan tinggi protein dan serat agar kenyang lebih lama.
2. Hindari makanan yang terlalu pedas untuk menghindari gangguan pencernaan.
3. Minum air putih yang cukup untuk mencegah dehidrasi selama berpuasa.
4. Persiapkan makanan sejak malam agar lebih praktis dan tidak terburu-buru saat sahur.
Dengan menu sahur khas Sulsel yang lezat, praktis, dan bergizi ini, puasa pertama Anda bisa dijalani dengan penuh energi dan semangat. Selamat berpuasa! (fit/in)
