INSPIRASI NSANTARA–Papiong Ikan adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang dipanggang dalam bambu bersama daun miana. Kaya akan protein dan nutrisi, sajian ini cocok untuk menu sahur karena membantu menjaga energi dan kesehatan selama berpuasa.
Selama bulan Ramadan, penting untuk memilih menu sahur yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan agar tubuh tetap bugar saat berpuasa. Salah satu pilihan yang direkomendasikan adalah Papiong Ikan, hidangan khas Sulawesi Selatan, yang terbuat dari ikan dan daun miana, kemudian dipanggang dalam bambu.
BACA JUGA: Lezat dan Bergizi! Ini Menu Sahur Praktis Khas Sulawesi Selatan untuk Puasa Pertama
Ahli Gizi Universitas Muslim Indonesia (UMI), Dr dr HM Khidri Alwi M Kes MA mengatakan menjalani puasa dengan tubuh sehat dan bugar bergantung pola makan saat sahur dan berbuka. Hal itu dapat dilakukan dengan menjaga asupan makanan sehat dan berkecukupan.
Papiong ikan adalah hidangan tradisional khas Sulawesi Selatan yang memadukan ikan berprotein tinggi dengan daun miana yang kaya manfaat kesehatan. Selain memiliki cita rasa khas, kandungan gizinya juga berperan penting dalam menjaga kebugaran tubuh selama berpuasa, sehingga cocok dijadikan pilihan menu sahur.
Manfaat Papiong Ikan: Sumber Protein untuk Energi Saat Puasa
Menu sahur yang kaya protein, seperti papiong ikan, dapat membantu menjaga stamina selama berpuasa. Protein berperan dalam pembentukan dan perbaikan sel tubuh, produksi enzim serta hormon, serta menjadi sumber energi yang bertahan lebih lama dibandingkan karbohidrat sederhana.
Beberapa jenis ikan yang umum digunakan dalam papiong sebagai menu sahur adalah ikan lele dan ikan bandeng. Berdasarkan informasi dari Hello Sehat dan Kementerian Kesehatan, dalam 200 gram ikan lele terkandung sekitar 36 gram protein, serta nutrisi lain seperti vitamin B12, selenium, fosfor, dan asam lemak omega-3.
Sementara itu, papiong ikan bandeng juga menjadi pilihan menu sahur yang kaya nutrisi. Ikan bandeng mengandung zat gizi penting seperti omega-3, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, seng, vitamin A, dan vitamin B2, yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa.
Selain ikan, daun miana dalam papiong juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Daun miana juga kaya akan vitamin C, A, dan D, yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Konsumsi daun miana dapat membantu menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa, melawan infeksi, dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Papiong Ikan: Pilihan Sahur yang Sehat dan Bernutrisi
Dengan kombinasi ikan berprotein tinggi dan daun miana yang kaya nutrisi, papiong ikan menjadi pilihan menu sahur yang ideal. Hidangan ini tidak hanya memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa, tetapi juga mendukung kesehatan tubuh sepanjang hari.
Dengan memilih menu sahur yang tepat seperti papiong ikan, umat Muslim dapat menjalankan ibadah puasa dengan lebih nyaman, tetap bugar, dan menjaga kesehatan selama bulan Ramadan. (fit/IN)
