INSPIRASI NUSANTARA–Roko-Roko Unti adalah salah satu pilihan menu buka puasa khas Sulsel yang kaya manfaat untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa. Dengan kandungan tepung beras, sagu, dan pisang, kue tradisional ini memberikan rasa manis alami sekaligus menjaga kesehatan pencernaan.
Selama berpuasa, kadar gula darah dalam tubuh terus menurun sejak sahur hingga menjelang berbuka sehingga membuat tubuh terasa lemas dan mengantuk. Untuk mengembalikan energi yang hilang, memilih menu buka puasa yang tepat menjadi kunci utama, terutama bagi masyarakat Sulsel yang memiliki banyak pilihan kuliner tradisional bernutrisi.
Dokter Spesialis Gizi Klinik RS Ibnu Sina, dr. Asrini Safitri, Sp.GK, mengatakan bahwa sejak sahur sampai waktu berbuka, simpanan gula darah sebagai sumber energi utama tubuh terus menurun. Hal inilah yang membuat tubuh mudah lemas dan mengantuk.
“Untuk mengganti energi yang hilang, tubuh memerlukan menu buka puasa yang tepat, seperti yang manis-manis,” jelasnya.
Sebagai alternatif yang lebih sehat, masyarakat Sulsel memiliki pilihan menu buka puasa yang manis alami tanpa kelebihan gula, yaitu Roko-Roko Unti. Kue tradisional khas Sulsel ini dibuat dari tepung beras dan tepung sagu, dengan isian pisang yang memberikan rasa manis alami.
Manfaat Roko-Roko Unti Sebagai Menu Buka Puasa
Dikutip dari laman Hello Sehat yang dikelola oleh Kementerian Kesehatan, tepung beras kaya akan karbohidrat yang berperan sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Saat dikonsumsi, karbohidrat dipecah menjadi glukosa yang kemudian diproses bersama oksigen untuk menghasilkan energi yang dibutuhkan oleh sel dan organ tubuh.
Oleh karena itu, Roko-Roko Unti menjadi pilihan menu buka puasa yang cocok bagi masyarakat Sulsel yang ingin tetap bertenaga setelah seharian berpuasa. Sementara itu, sagu yang menjadi bahan utama dalam Roko-Roko Unti memiliki manfaat bagi sistem pencernaan.
Kandungan serat di sagu dapat memperlancar proses pencernaan dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus. Sagu juga membantu meningkatkan produksi enzim pencernaan serta melindungi usus dari kekeringan.
Manfaat ini membuatnya cocok untuk dikonsumsi bagi mereka yang sering mengalami gangguan pencernaan seperti kembung, maag, asam lambung, dan sembelit. Dengan kandungan tersebut, Roko-Roko Unti bisa menjadi menu buka puasa yang tak hanya lezat, tetapi juga sehat bagi masyarakat Sulsel.
Tetap Bijak Mengonsumsi Makanan Manis
Meskipun makanan manis dapat membantu memulihkan energi setelah berpuasa, dr. Asrini mengingatkan agar tidak berlebihan dalam mengonsumsinya.
“Kadar glukosa yang meningkat terlalu cepat bisa berpengaruh pada sistem kekebalan tubuh, menyebabkan tubuh mudah lemas. Terlebih bagi mereka yang berisiko diabetes, konsumsi makanan manis yang tidak terkontrol bisa sangat berbahaya,” jelasnya.
Untuk itu, memilih menu buka puasa seperti Roko-Roko Unti dapat menjadi solusi bagi masyarakat Sulsel yang ingin menikmati makanan manis tanpa berlebihan dalam konsumsi gula.
Dengan memilih menu buka puasa yang tepat, seperti Roko-Roko Unti, masyarakat Sulsel dapat menikmati hidangan manis yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan bernutrisi. (*/IN)
