INSPIRASI NUSANTARA–Ramadan selalu menghadirkan momen kebersamaan yang istimewa, terutama saat waktu berbuka tiba. Di Sulawesi Selatan, menu buka puasa menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Ramadan, dengan aneka hidangan khas yang menggugah selera.
Bulan Ramadan selalu identik dengan sajian khas untuk berbuka puasa. Di Sulawesi Selatan, tradisi kuliner menjadi bagian tak terpisahkan dari momen berbuka yang penuh kebersamaan.
BACA JUGA: Lezat dan Bergizi! Ini Menu Sahur Praktis Khas Sulawesi Selatan untuk Puasa Pertama
BACA JUGA: Tetap Bugar dan Produktif Saat Puasa Ramadan, Ini Tipsnya!
Kuliner khas Sulawesi Selatan yang sering dijadikan menu buka puasa memiliki keunikan tersendiri. Dari sajian manis hingga gurih, setiap hidangan memiliki cerita dan filosofi di baliknya.
Dari Pisang Ijo yang menyegarkan hingga Kue Berre yang legit, berbagai pilihan makanan ini selalu hadir di meja berbuka masyarakat Sulawesi Selatan. Berikut beberapa inspirasi menu buka puasa yang tak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner Nusantara.
1. Pisang Ijo
Pisang Ijo merupakan salah satu kuliner Sulawesi Selatan yang sering dijadikan menu buka puasa. Hidangan ini terdiri dari pisang raja yang dibalut dengan adonan hijau berbahan dasar tepung beras dan air daun pandan.
Disajikan dengan siraman saus santan kental serta es serut dan sirup merah, Pisang Ijo memberikan sensasi manis dan segar setelah seharian berpuasa.
BACA JUGA: Puasa Ramadan 2025 Semakin Dekat, Berikut Jadwal dan Penetapannya
BACA JUGA: Libur Sekolah Ramadhan 2025, Simak Jadwal dan Kegiatannya!
2. Pallubutung
Serupa dengan Pisang Ijo, Pallubutung juga berbahan dasar pisang raja yang dikukus. Bedanya, Pallubutung tidak dibalut dengan adonan hijau. Pisang yang telah dikukus dipotong kecil, lalu disiram dengan santan kental serta sirup merah yang manis.
Kesederhanaannya justru menjadikan Pallubutung tetap digemari banyak orang saat berbuka.
3. Jalangkote
Jalangkote adalah pastel khas Makassar yang memiliki kulit lebih tipis dan renyah dibanding pastel biasa. Isian Jalangkote biasanya terdiri dari wortel, kentang, bihun, dan daging cincang yang dibumbui dengan rempah khas.
Untuk melengkapinya, Jalangkote biasanya disajikan dengan saus cuka pedas-manis yang semakin menggugah selera.
4. Barongko
Bagi pecinta makanan manis, Barongko bisa menjadi pilihan ideal. Kue tradisional ini terbuat dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan santan, gula, serta telur, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.
Teksturnya yang lembut dengan rasa manis alami dari pisang menjadikannya kudapan sempurna untuk buka puasa.
5. Roti Mantau
Roti Mantau merupakan roti kukus khas Sulawesi Selatan yang sering disajikan dengan aneka topping seperti susu kental manis atau selai. Ada juga yang menikmatinya dengan cara digoreng dan disantap bersama saus kari atau daging sapi lada hitam.
Tekstur lembut dan cita rasanya yang gurih membuat roti ini menjadi favorit banyak orang.
6. Kue Berre
Kue Berre adalah panganan tradisional yang terbuat dari beras ketan, gula aren, dan santan. Kue ini memiliki rasa manis yang khas serta tekstur yang legit. Biasanya, Kue Berre disajikan dalam potongan kecil sehingga mudah disantap saat berbuka puasa.
Dengan beragam pilihan menu khas ini, berbuka puasa di Sulawesi Selatan menjadi lebih spesial. Selain nikmat, setiap makanan juga memiliki nilai budaya yang memperkaya pengalaman Ramadan.
Jadi, sudahkah Anda memilih hidangan favorit untuk berbuka nanti?
